| 超市经营有了规矩 |
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| 2006-08-22 09:35 文章来源：唐山商务编辑部 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
商品如何摆放、生熟怎样搭配、生鲜商品如何按标准存放，这些超市“内部”的事情将有标准来规范了。记者昨日从有关部门获悉，国家商务部近日出台《超市购物环境行业标准》（以下简称《标准》）并将于10月1日正式实施。
随着超市这一业态逐渐被人接受，近几年得到快速发展，截至目前我市已有超市1000多家。但企业档次参差不齐，内部管理混乱现象普遍存在。卖场商品陈列、生鲜商品经营等方面更是没有任何量化指标。超市里大声叫卖、熟食加工区乌烟瘴气等问题就让许多顾客很反感；一些小超市更是随陋就简，必要的冷藏、冷冻设施很少使用。这些都直接影响着超市自身的发展，也给顾客带来许多不便。
据悉，《标准》对超市卖场环境、营销设施设备等方面提出了基本要求；对商品陈列、生鲜经营、现场加工、收银管理、冷藏储运、垃圾处理等方面提出了量化指标。以冷柜的温度为例，该《标准》要求：“贮存生鲜商品和原材辅料的冷藏库（柜）温度为－2℃至5℃，冷冻库（柜）温度低于－18℃，热柜的温度达到60℃以上。”
此外，新标准要求超市在店铺出入口、电梯口等区域设置人性化的提示性安全标志。如：雨雪天气，出入口应有防滑提示标志；设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道等。超过1000平方米以上的店铺，应设有客用卫生间、广播室和客用电话设施，此外对停车场、残疾人专用通道、客服中心也作了相关规定。
据记者了解，目前我市只有几家大超市表示看到过有关消息，但我市相关部门的文件还没看到，他们表示，这段时期将按照标准积极整改，争取达标。多数中小超市则表示改造很难，“到时候看情况再说吧。”
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